Vongole
Filiera controllata
Qualità costante
Attenzione al cliente
La Vongola verace è uno dei principali prodotti commercializzati dall’azienda. È un mollusco bivalve dalla spessa conchiglia, dal colore bruno-grigio-giallastro con screziature più scure. Internamente è biancastro, spesso con macchie violacee. La conchiglia è composta da due valve distinte organizzate in un meccanismo a cerniera ed incastri. Questo bivalve è per lo più frutto di allevamento, operato con pazienza e perizia dalle numerose cooperative di venericoltori storicamente operanti sul territorio, con cui l’azienda opera in stretta sinergia. Sono queste le semplici regole per la sicura garanzia nella continuità e qualità delle proprie forniture.
La Vongola verace è una referenza di valore “nazionale” e rappresenta la base di numerose ricette della cucina tradizionale italiana. Il classico soutè, o gli ottimi spaghetti e risotti, sono solo alcuni dei principali modi per gustare questo mollusco.
